BAHAN-BAHANNYA
- Peria
- isi ikan tenggiri
- minyak masak
- garam
- lada sulah
- bwg putih & bwng merah
- sedikit halia (jika suka)
- sos tiram
CARA-CARANYA :
1. Potong bulat halia kemudian cincang isi ikan tenggiri sehingga halus. Gaulkan isi ikan tenggiri dengan lada sulah,sedikit garam,dan bwg putih yang ditumbuk halus.
2. sumbatkan Isi ikan ke dalam peria.
3. Goreng peria sumbat tadi dalam minyak yang sedikit. Jangan terlalu masak..
4. Tumiskan, bwg merah,peria,halia dan masukkan sos tiram & sedikit air..bila mendidih, masukkan peria sumbat yg telah digoreng tadi,biarkan sekejap,perisakan dengan garam..angkat & boleh dihidangkan..