...nasi ni rasanya ala2 cam nasi KFC tu..cuma nasi kfc tu mcm bnyk guna perencah ayam,so rs ajinya kuat sikit..pd saya la..untuk nasi ni sy guna ayam ori..
BAHAN2NYA :
- Beras wangi direndam dgn air selama satu jam.
- Daging ayam bersama tulangnya..(tulang akan menghasilkan rs pati ayam),kerat ikut suka. boleh masuk terus brsama nasi atau goreng separuh masak,baru masak brsama nasi.
- Halia yg di mesin halus, sedikit bwng putih yg di mesin halus,(optional),minyak masak, minyak bijan, sdikit garam..sukatan,anggar sendiri ikut kuantiti beras yg dtanak..minyak jangan bnyk sangat,minyak bijan lebihkan sedikit utk bau harum bijan..ni bezanya dgn nasi ayam yg biasa..
- gaulkan semuanya..tanak dlam pengukus yg ada lubang2 kecik...smasa mengukus,sekali sekala buka pengukus dan gaulkan nasi dgn garfu..jangan guna senduk atau sudu sebab nasi akan patah dan tak cantik..sy suka nasi yg sebiji2 tu..
-masak nasi sehingga masakla..hehe..ok,selamat mencuba..practice make u perfect..;-)